【期間限定配信】大手企業だけの課題じゃない！中小食品メーカーのためのカーボンニュートラル入門

門奈 哲也 氏

国立研究開発法人産業技術総合研究所

安全科学研究部門 総括研究主幹 博士（工学）

元：サッポロビール株式会社

サッポロビール（株）に33年間勤務。医療用検査装置開発、生産設備検査機開発、包装資材開発、R&Dマネジメントを行う。特に包装資材開発は約23年間担当され、特許出願は50件以上となる。
ビールの品質維持のために必要な包装資材は、飲用後はゴミになってしまう為、包装資材の価値に問題意識をもち 「CO₂の見える化」や「ブランド価値(デザイン思考)」などの取り組みを行う。2008年にカーボンフットプリント（CFP）の算定を技術側から支援し、世界初のCFPを表示した缶ビールへを上市。

2022年4月より国立研究開発法人 産業技術総合研究所に勤務。
エネルギー・環境領域　安全科学研究部門の総括研究主幹を担う
・環境影響の見える化手法であるライフサイクルアセスメント（LCA）の研究
・ライフサイクル・インベントリ・データベース（IDEA「イデア」）の社会実装の取り組み　等

須藤 早苗

株式会社ＲＤサポート

LINK事業部

コンサルタント

大学で食品科学を学び、卒業後（株）伊藤園に入社し店舗営業と営業事務を経験。その後（株）リクルートライフスタイルへ転職し、美容室やエステサロン向けサービスの法人営業を2年担当。
縁あって2020年1月に（株）ＲＤサポートへ入社し、RD LINKの事業立ち上げから携わる。RD LINKでは食品・健康食品業界を中心に30社以上支援実績あり。未利用資源活用や保健機能食品開発、品質管理・品質保証や新規事業等、多岐に渡るテーマでの支援を推進。